Ricetta Nutella Vegan Fatta In Casa Facile E Veloce

In questo periodo di quarantena forzata a casa, è forte la (ri)scoperta dell'autoproduzione casalinga, sia in ambito culinario alimentare che per altro.

In questo articolo vi mostrerò come fare la nutella (o meglio, la crema di nocciole o arachidi o mandorle) in casa in maniera assolutamente veloce e facile, oramai a casa la sto facendo praticamente ogni 3 giorni, è troppo buona davvero!

Oltretutto, se qualcuno avesse problemi con il latte di mucca, o chi comunque ha una dieta vegana, non ha problemi con questa nutella, dato che contiene solo ingredienti di origine vegetale. Ma vi assicuro che anche chi (come me) mangia senza problemi burro, formaggi e altri prodotti caseari, rimarrà deliziato da questa crema di nocciole fatta in casa, altro che quelle acquistate al supermercato (nutella di marca compresa, una vera porcheria rispetto a questa di cui vi sto dando la ricetta).

Ingredienti ricetta nutella vegana fai da te

Per realizzare velocemente e facilmente questa squisita crema di nocciole (o come vedremo anche di altra frutta secca) al cioccolato, procurati questi ingredienti:

- 50 grammi di Nocciole (se non le hai, vanno benissimo anche mandorle - per me anche meglio - oppure arachidi, o anacardi, o anche un mix di queste diversi frutti secchi)

- 50 grammi di Zucchero di canna (se hai quello normale bianco può andare bene lo stesso, ma ti consiglio quello di canna)

- 50 grammi di Latte di soia

- 25 grammi di olio di semi (qualsiasi olio di semi va bene, purchè non sia particolarmente forte o aromatico come ad esempio lo sono di oliva, di sesamo o di semi lino - infatti questi 3 ad esempio non vanno bene - mentre semi di arachide, oli di semi vari, ecc. vanno tutti benissimo)


L'ultimo ingrediente normalmente è il cioccolato (in tavoletta), ma ci sono due alternative (io personalmente preferisco la seconda):

1. SE HAI IN CASA TAVOLETTA DI CIOCCOLATO
- 80 grammi di cioccolato fondente (vanno bene le classiche tavolette di cioccolato che si acquistano al supermercato)

2. OPPURE SE NON HAI IN CASA LA TAVOLETTA DI CIOCCOLATO

- 25 grammi di cacao amaro in polvere 
- 30 grammi (ulteriori) di zucchero di canna
- 15 grammi (ulteriori) di latte di soia
- 10 grammi (ulteriori) di olio di semi

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Procedimento per nutella vegan fatta in casa

Sbucciare la nostra frutta secca (che siano mandorle, nocciole, arachidi, o un mix delle tre)

Tritare grossolanamente la nostra frutta secca (per le arachidi di solito io le spezzo semplicemente a metà, per le nocciole e mandorle invece trito un pochino, grossolanamente, con il coltello)

In un piccolo frullatore o minipimer, tritare la frutta secca assieme ai 50 grammi di zucchero (è sufficiente per un minuto, anche meno, per amalgamare il tutto; se resta qualche pezzettino non sminuzzato comunque non è un problema)

A questo punto, se avete seguito l'opzione con la tavoletta di cioccolato, tritare questa tavoletta di cioccolato ed aggiungerla nel frullatore, e frullare (se invece avete optato per l'altra soluzione, aggiungete pure tutto il resto)

Aggiungere anche ciò che manca e frullare tutto fin quando la consistenza non sarà omogenea.

Se il prodotto finale fosse troppo consistente per i vostri gusti, potete aggiungere un goccio di olio di semi e un goccio di latte di soia. 

Bene, ora che avete assaggiato questa semplice e veloce nutella vegan fatta in casa, che ne pensate, non è squisita?

Fatemi sapere nei commenti se vi è piaciuta questa nutella vegana fai da te!

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